Schulen

Zertifikat „Vegan-vegetarische Fachkraft“ für Schüler:innen

Seit 2014 gibt es eine österreichweit einheitliche Ausbildung zur vegan-vegetarischen Fachkraft für Schüler:innen an Schulen für Tourismus und für wirtschaftliche Berufe, an einschlägigen Berufsschulen sowie Pädagogischen Hochschulen. Sie zählt zu den Highlights aus zehn Jahren Vegucation-Projektlauf.

Das Ziel besteht darin, das Interesse der Schüler:innen für das aufstrebende Berufsfeld der pflanzenbasierten Küche zu fördern und ihnen gleichzeitig eine hochwertige Ausbildung anzubieten, durch die sie mit Professionalität und fachlicher Schwerpunkt-Expertise in der Plant-based Cuisine auf die reale Arbeitswelt vorbereitet werden.

Die Zusatzqualifikation wird mit einer dreiteiligen Zertifikatsprüfung (schriftlich, mündlich und praktisch) abgeschlossen und bringt mehr und mehr hochqualifizierte Fachkräfte hervor, wie Eindrücke aus den Vegucation-Partner:innenschulen zeigen.
Unterrichtet wird von separat für die pflanzliche Küche geschulten Ausbildner:innen, die entweder den Weiterbildungslehrgang „Vegan-vegetarisch geschulte:r Koch:Köchin“ an den Pädagogischen Hochschulen oder am WIFI abgeschlossen haben (aktuelle Weiterbildungstermine finden Sie weiter unten).

Alle Unterlagen und Formulare zur Umsetzung der Ausbildung an Ihrer Schule finden Sie am Ende dieser Seite.
Das begleitende Schulbuch „Die Veggie-Profis“ können Sie gerne über unseren vegan.at-Shop oder den Trauner Verlag bestellen.

Bei Fragen ist das Vegucation-Team gerne für Sie erreichbar:
Lisa Klein & Tamara Bartsch (austria@vegucation.eu)

Wir freuen uns über die positive Resonanz bei den Lehrenden:

„Ein Seminar und eine Woche der Champions League“
Heinrich Müller, Koch

„Bestes Seminar in 13 Jahren!“
Annemarie Seidl, Ausbildnerin

Sie fragen sich, wie Sie Vegucation in Ihrem Unterricht umsetzen können?

>>> Hier erzählt eine erfahrene Lehrkraft von Ihrer Praxis! <<<

 

Ausbildungsberechtigte Schulen

Die nachfolgenden Schulen sind dazu berechtigt, die  Zusatzqualifikation „Vegan-vegetarische Fachkraft“ sowie die entsprechende Zertifikatsprüfung für Schüler:innen anzubieten:

Vegucation-Lernplattform

Für den Unterricht zur Erlangung der Zusatzqualifikation „Vegan-vegetarische Fachkraft“ stellen wir aktuelles und hochwertiges Lehrmaterial rund um die Plant-based-Küche und damit verbundenen Themen zur Verfügung. Dieses Material kann auch als Input für andere Unterrichtsgegenstände dienen.

>>> zur Lernplattform

Informationen zu Lehrplan, Anmeldung und Prüfung

In diesem Download-Bereich können Sie nähere Informationen zum Zertifikat „Vegan-vegetarische Fachkraft“ für Schüler:innen sowie zur Umsetzung und Anmeldung der Zusatzqualifikation kostenlos herunterladen:

Formulare und Druckvorlagen

In diesem Download-Bereich finden Sie Formulare und Druckvorlagen für die Anmeldung und Umsetzung der Zusatzqualifikation und Zertifikatsprüfung „Vegan-vegetarische Fachkraft“ für Schüler:innen.
Die Nummerierung der Formulare entspricht den Angaben in den Handreichungen zur Zusatzqualifikation und zur Zertifikatsprüfung.

01_Anmeldung der Schule

02_Meldung der Schüler:innenzahlen

03_Teilnahmebestätigung der Schüler:innen

04_Anmeldung der Schule zur Prüfung

05_Anmeldung der Schüler:innen zur Prüfung

07_Übersicht über Prüfungsergebnisse

08_Beurteilungsbogen

Vorlagen für den Zertifikatsdruck

Zertifikatseindruck

Zertifikat*

* Die Zertifikate über die Absolvierung der Zusatzqualifikation „Vegan-vegetarische Fachkraft“ werden ausschließlich vom Vegucation-Team ausgestellt und sind per E-Mail unter austria@vegucation.eu anzufordern. Nähere Informationen zur Zertifikatsanforderung und -ausstellung finden Sie in der Handreichung zur Zertifikatsprüfung.

FAQ Vegucation

Häufig gestellte Fragen rund um das Vegucation-Projekt haben wir in diesem Artikel für Sie zusammengefasst >>> zum Artikel.

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