Zertifikat „Vegan-vegetarische Fachkraft“ als Zusatzqualifikation für Schüler:innen an höheren Schulen
Seit 2014 gibt es eine österreichweit einheitliche Ausbildung zur vegan-vegetarischen Fachkraft für Schüler:innen an Schulen für Tourismus und für wirtschaftliche Berufe, an einschlägigen Berufsschulen sowie Pädagogischen Hochschulen. Lesen Sie hier mehr zu den Highlights aus zehn Jahren Vegucation-Projektlauf.
Das Ziel besteht darin, das Interesse der Schüler:innen für das aufstrebende Feld der pflanzenbasierten Küche zu fördern und ihnen eine hochwertige Ausbildung anzubieten, in der sie mit Freude, Professionalität und fachlicher Expertise in der pflanzlichen Küche geschult werden.
Alle Unterlagen und Formulare zur Umsetzung der Ausbildung an Ihrer Schule finden Sie am Ende dieser Seite. Das begleitende Schulbuch „Die Veggie-Profis“ können Sie gerne über unseren vegan.at-Shop oder den Trauner Verlag bestellen.
Wir freuen uns über die positive Resonanz bei den Lehrenden:
„Ein Seminar und eine Woche der Champions League“ Heinrich Müller, Koch
„Bestes Seminar in 13 Jahren!“ Annemarie Seidl, Ausbildnerin
Vegucation-Partnerschulen
Die nachfolgenden Schulen sind dazu berechtigt, die Zusatzqualifikation „Vegan-vegetarische Fachkraft“ sowie die entsprechende Zertifikatsprüfung für Schüler:innen anzubieten:
Wien
Niederösterreich
Oberösterreich
Burgenland
Steiermark
Salzburg
Kärnten
Tirol
Online-Lernplattform
Für den Unterricht zur Erlangung der Zusatzqualifikation „Vegan-vegetarische Fachkraft“ stellen wir aktuelles und hochwertiges Lehrmaterial rund um die pflanzliche Küche und damit verbundenen Themen zur Verfügung. Dieses Material kann auch selbstverständlich auch in anderen Unterrichtsgegenständen zum Einsatz kommen.
In diesem Download-Bereich können Sie nähere Informationen zur Umsetzung und Anmeldung des Zertifikats „Vegan-vegetarische Fachkraft“ wie Curriculum, Handreichungen und Fragenkatalog zur schriftlichen Prüfung herunterladen:
Durch unsere langjährige Erfahrung und Kontaktpflege zu Großhändler:innen wie Einzelhändler:innen dürfen wir auf Anfrage eine Liste mitKontakten zum Sponsoring für vegane Produkte zur Verfügung stellen. Dafür senden Sie bitte eine Mail an austria@vegucation.eu
Formulare und Druckvorlagen
In diesem Download-Bereich finden Sie Formulare und Druckvorlagen für die Anmeldung und Umsetzung der Zusatzqualifikation und Zertifikatsprüfung „Vegan-vegetarische Fachkraft“ für Schüler:innen. Die Nummerierung der Formulare entspricht den Angaben in den Handreichungen zur Zusatzqualifikation und zur Zertifikatsprüfung.
Formulare zur Einreichung bei der Clearingstelle zum Download
Die Aushändigung des Zertifikats “Vegan-vegetarische Fachkraft” erfolgt in der Schule nach positiver Absolvierung aller Prüfungsteile und meist im Anschluss an den letzten, fachpraktischen Teil. Das Zertifikat wird direkt von der Schule selbst mittels der Vorlage “Zertifikatseindruck” gemäß der jeweiligen Schüler:innennamen angefertigt und auf die VEGUCATION-Zertifikatsvordrucke aufgedruckt.
Die Zertifikatsvordrucke werden vom Vegucation-Team postalisch zugesandt und sind ca. 4-8 Wochen vor der Prüfung per E-Mail unter austria@vegucation.eu anzufordern. Nähere Informationen zur Zertifikatsanforderung und -ausstellung finden Sie in der Handreichung zur Zertifikatsprüfung.
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